La Tagliatella duplica la capacidad de su obrador artesanal

La compañía sigue consolidándose en España con la inauguración de nuevos restaurantes propios y la ampliación de franquiciados. Y el crecimiento también se manifiesta puertas para adentro con el incremento de la capacidad de su obrador artesanal: verdadero corazón de su gastronomía tradicional artesana, su sello de fábrica.

La Tagliatella es un referente indiscutido de la cocina italiana y una de las razones es que mantienen la fabricación artesanal en la cocina.

En el obrador de La Tagliatella, ubicado en Lleida, trabajan los verdaderos creadores: un equipo de cocineros, pastaios, pizzaiolos, pasteleros y expertos en nutrición mediterránea con más de veinte años de experiencia. Ahora, el obrador ha ampliado la capacidad de sus salas de elaboración y almacenaje.

La excelencia que siempre ha caracterizado a La Tagliatella está dada por la exhaustiva selección de la materia prima y los controles de trazabilidad y de calidad internos. La diferencia salta a la vista en el resultado final: un producto de calidad óptima.

Todas las etapas de la elaboración reflejan este anhelo de optimización y de detallismo a la hora de implementar controles de trazabilidad para garantizar las mejores condiciones de las materias primas hasta llegar al producto terminado.