Primera conferencia internacional sobre trazabilidad de los animales

Por pimera vez se llevará a cabo la Conferencia Internacional sobre Identificación y Trazabilidad de los Animales organizada por la OIE (Organización Mundial de la Sanidad Animal). La sede de este encuentro inaugural, a realizarse entre el 17 y el 19 de marzo de 2009, será Argentina y contará con el apoyo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya).

Se tratarán temas como las ventajas de la identificación y de la trazabilidad para la sanidad animal y el control de enfermedades, la seguridad sanitaria y la calidad de los alimentos, pasando por problemáticas como el etiquetado, la selección genética y el control de los intercambios comerciales.

También se debatirá sobre el modo de poner en práctica las normas internacionales de manera económica. Los países que han comenzado a implementar sistemas de identificación y trazabilidad compartirán sus experiencias en este encuentro y darán su opinión al respecto.

El objetivo de la conferencia es principalmente práctico, ya que se propone brindar asesoría acompañada de ejemplos específicos para ayudar a los servicios veterinarios nacionales y a otros organismos a asumir su función en el proceso de monitoreo animal.

Los participantes serán del sector público y privado y abarcarán un amplio rango desde organizaciones internacionales, servicios veterinarios nacionales e instituciones que trabajan con productos de origen animal; hasta representantes del sector privado como ganaderos, transformadores, distribuidores y productores industriales, asociaciones de consumidores y proveedores de tecnología y servicios en el ámbito de la identificación y la trazabilidad de los animales